Циновка для суши, также известная как макси или аски, представляет собой традиционный японский элемент, используемый для приготовления суши и роллов. Она позволяет равномерно распределять ингредиенты и обеспечивает удобство при плотной скрутке. При покупке обратите внимание на материал: предпочтительнее выбирать циновки из бамбука, так как они прочные и легко чистятся. Также убедитесь, что размер циновки соответствует вашим потребностям — стандартные размеры подходят для большинства видов роллов.